Cum faci cea mai buna marinada pentru friptura de Paste Reteta detinuta de marii bucatari

Pentru majoritatea romanilor, atunci cand spun masa de Paste, se gandesc automat si la friptura de miel. Dar nu toti cunosc cum se marineaza corect carnea de miel.

Advertisement

Atunci cand carnea este marinata capata un gust, o culoare si o aroma aparte. Carnea marinata absoarbe lichidul in care este pusa, iar dupa ce este gatita este mult mai suculenta. In plus, carnea va fi gata mult mai rapid. Ingrediente: Vin alb, Ulei de masline, Usturoi (de preferat verde), Menta, Cimbru, Un pic de busuioc, Foi de dafin, Piper, Boia dulce, Sare

Pentru majoritatea romanilor, atunci cand spun masa de Paste, se gandesc automat si la friptura de miel. Dar nu toti cunosc cum se marineaza corect carnea de miel.

Atunci cand carnea este marinata capata un gust, o culoare si o aroma aparte. Carnea marinata absoarbe lichidul in care este pusa, iar dupa ce este gatita este mult mai suculenta. In plus, carnea va fi gata mult mai rapid. Ingrediente: Vin alb, Ulei de masline, Usturoi (de preferat verde), Menta, Cimbru, Un pic de busuioc, Foi de dafin, Piper, Boia dulce, Sare

Citeste si reteta de Friptura de miel cu sos tzatziki. Deoarece friptura de miel este destul de grasa, ai nevoie langa ea de un sos racoritor, cum este sosul grecesc tzatziki.
Ingrediente: Pentru sos: 100 g iaurt grecesc, 2 linguri zeama de lamaie, 1 catel de usturoi, 1/3 castravete ras si stors, 2 linguri marar, piper. Pentru friptura: 1,5 kg carne de miel, fara os, 1 lingurita coriandru, ½ lingurita fulgi de ardei iute, 4-5 catei usturoi pisati, 1 praf de sare, piper, 1 lingura sos Worcestershire, 2 linguri ulei

Cum se prepara friptura de miel cu sos tzatziki: Pentru sos, amesteci iaurtul cu zeama de lamaie si catelul de usturoi pisat.

Adaugi castravetele, mararul si piper, dupa gust. Amesteci si dai sosul la frigider pana in momentul servirii. Pentru friptura, combini toate condimentele, adaugi uleiul, sosul si ungi carnea cu aceasta marinata. Pui carnea de miel in tava, o acoperi cu o folie si o tii la cuptor paroximativ 90 de minute. Indepartezi folia si verifici daca s-a patruns…

Advertisement